10 mars 2023 Bars Restaurants en autogestion coopérative en France

Le Réseau des Cafés Culturel et Cantines Associatifs
Un réseau pour échanger, partager des idées, des questionnements et se nourrir de l’expérience de chaque café et cantine
https://resocafecantineasso.fr/


9 juin 2018 À Lyon, sera-t-il bientôt possible de faire la tournée des bars... autogérés ?

Des bars autogérés en coopérative, où les co-gérants sont élus par les serveurs et les cuisiniers tout en percevant le même salaire, qui proposent bière artisanale et alimentation locale... Cela se passe dans la région lyonnaise. Deux bars, le Court-circuit et le Bieristan commencent à essaimer leur modèle en proposant des formations ouvertes au grand public. Une alternative pour en finir avec la précarité du secteur de la restauration ?
https://www.bastamag.net/A-Lyon-il-sera-bientot-possible-de-faire-la-tournee-des-bars-autogeres


27 février 2023

Par Rédaction Yonne Lautre

Le lundi 27 février 2023

Mis à jour le 10 mars 2023