Yonne Lautre

Se fabriquer un séchoir solaire pour conserver sainement fruits et légumes

lundi 13 juillet 2015 par Berthomé Jacky

Extrait d’Ekopedia : Séchoir solaire

La déshydratation est une technique de conservation très intéressante pour les herbes, les fruits et même les légumes. C’est la méthode de conservation, excluant la lacto-fermentation, qui est la plus saine.

Les vitamines, les principes actifs de l’aliment sont conservés, et il est facile après de les reconstituer en les faisant tremper.

http://fr.ekopedia.org/S%C3%A9choir_solaire

LE SÉCHOIR SOLAIRE POUR CONSERVER SAINEMENT FRUITS ET LÉGUMES.

http://ecolib.free.fr/textes/agrialim/sechoir01.html

Plan indicatif :

Plan du séchoir

(lien d’orignine mais bloqué : http://ddata.over-blog.com/xxxyyy/1/54/30/82/Gestes-ecocitoyens/Plan-sechoir.pdf

A chacune, chacun de fabriquer la variante de son choix.

Quelques remarques :

* Préférer des panneaux de bois européen type OSB ou DWD

http://www.ecobati-france.fr/osb_sterling.htm

http://www.ecobati-france.fr/agepan_dwd.htm

* Pour les claies, préférer du tulle

plutôt que du grillage ou de la toile plastique, le tulle est un tissu léger adapté pour les claies.

* Bien obturer les entrées/sorties d’air

Comme pour les claies, utiliser du tulle pour l’obturation des aérations en haut du séchoir et le filtrage de l’entrée d’air (éviter les insectes).

* Ne pas utiliser de double vitrage

Un vitrage simple de 4 ou 5 mm est bien plus efficace.

* Gagner en performance en modulant l’angle de l’absorbeur

On gagne en modulant l’angle de 45°, de 10h à 16 h en plein été, un angle de 30° est plus performant (mais techniquement, c’est plus compliqué).

* Ventiler pour améliorer le séchage

Un petit ventilateur récupéré sur un ordi et fonctionnant en 12 V permet d’activer le séchage par la circulation de l’air, ce qui est largement aussi important que la température (idéale entre 35 et 50°C).

On peut opter aussi pour une ventilation / aération efficace, silencieuse et permanente sans aucun raccordement électrique avec un ventilateur aérateur solaire, comme par exemple le FANSOL25M3

http://www.energiedouce.com/aeration-ventilation/ventilateur-aerateur-solaire-debit-25-m3-heure.html

* Pour isoler l’arrière du capteur

Entre deux panneaux de bois, utiliser de la sciure de bois, ou paille ou...

* Prévoir des pieds ou/et des roulettes

Attention ce séchoir peut être assez lourd, et si vous avez à le déplacer, prévoir de bonnes roulettes.

Jacky pour la réalisation du séchoir et les photographies,

avec Pascal pour les liens internet et la rédaction &
Rapha pour plusieurs remarques

Suite série séchoir, l’été est passé ou comment sécher en ce moment

Encore une petite technique pour se rapprocher de l’autarcie, un séchoir avec quelques planches de palette, et le tour est joué

Encore quelques pommes, celles qui ne pourront se conserver en cave.

Elles sèchent et nous donneront quelques vitamines cet hiver, on peut faire la même chose avec les poires. on peut encore sécher quelques orties aussi.

Voir aussi LE SÉCHOIR SOLAIRE POUR CONSERVER SAINEMENT FRUITS ET LÉGUMES.

Jacky


titre documents joints

Plan du séchoir

9 août 2014
info document : PDF
18.1 ko

Plan du séchoir avec annotations

9 août 2014
info document : PDF
8.5 ko

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