17 juillet 2023 La viande « cultivée » en laboratoire pose plus de problèmes qu’elle n’en résout / Autoriser la mise sur le marché de la viande cultivée aux États-Unis, une révolution ?
La viande cultivée reste produite à petite échelle, pour un bilan environnemental encore incertain mais potentiellement prometteur. Les États-Unis envoient toutefois un signal aux investisseurs.
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