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Produire du lait bio en France
Yonne Lautre
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Biolait, la coopérative des paysans qui échappe à la crise26 octobre 2016, par Yonne Lautre
Née il y a 20 ans, la coopérative Biolait n’a cessé de grandir et fournit aujourd’hui 28 % du marché français de lait bio. Sa particularité : conserver l’esprit solidaire des coopératives et assurer une transparence complète vis-à-vis de ses membres et des consommateurs.
https://reporterre.net/Biolait-la-cooperative-des-paysans-qui-echappe-a-la-crise
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Crise du lait ? Pas pour les éleveurs bio13 septembre 2016, par Yonne Lautre
Le grand salon agricole Space s’ouvre à Rennes mardi 13 septembre. Ambiance morose, en raison de la grave crise du secteur laitier. Mais certains paysans y échappent : les éleveurs en agriculture bio ont établi un rapport de force favorable avec les laiteries. Et obtiennent un prix de vente bien supérieur.
https://reporterre.net/Crise-du-lait-Pas-pour-les-eleveurs-bio -
Le lait bio ne connaît pas la crise !29 août 2016, par Yonne Lautre
Alors que la filière du lait est au plus mal, la production de lait biologique, elle, a le vent en poupe ! Tandis que la demande des consommateurs est en constante progression, les producteurs de lait bio vendent leur lait 30 à 40% plus cher qu’en agriculture conventionnelle. Explications.
http://www.actu-environnement.com/ae/news/lait-bio-a-l-epreuve-de-la-crise-27377.php4 -
Le mystère de la pénurie de lait bio aux Etats-Unis11 janvier 2012, par Yonne Lautre
Des étagères vides dans les rayons laitiers des supermarchés. Des clients pas contents. Des commerçants qui prennent les devants en apposant des panneaux expliquant qu’ils n’y sont pour rien, que c’est la faute aux fermiers.
Le New York Times a sonné l’alerte au niveau national le 29 décembre. Depuis, les médias américains enquêtent fébrilement sur ce phénomène étrange : alors que la demande pour le lait et les produits laitiers bios affiche une croissance de 10% par an depuis 2000, et même de 17% entre janvier et octobre 2011, la production accuse une baisse.
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Produire du lait bio Brèves La Basse-Normandie, futur fief du lait biologique français ?22 mars 2011, par Yonne Lautre
Après avoir accompagné les producteurs laitiers normands dans leur conversion à l’agriculture biologique, la marque Les 2 Vaches s’associe avec les acteurs agricoles locaux pour structurer une filière laitière bio exemplaire.
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Soutenir le développement de l’Agriculture Biologique en France : 2% des aides pour 5,7% des surfaces… ! La bio représente 5,7% des surfaces agricoles françaises mais ne bénéficie que de 2% des aides européennes… et le gouvernement trouve ça encore trop !!!
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