Yonne Lautre

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Agir pour manger bio et local dans les cantines : 100 jours pour inscrire le bonus cantine bio et locale dans le projet de loi de finances 2019

Agir pour manger bio et local dans les cantines en France
jeudi 13 septembre 2018 par Yonne Lautre

En réponse à :

Des repas 100 % bio dans les cantines, c’est possible

25 mai 201619:26, par Yonne Lautre

Pour montrer que le bio peut faire son entrée dans les cantines, l’association Un Plus Bio a sorti « Quand les cantines se rebellent » de Julien Claudel et Stéphane Veyrat.
Quelle est la part du bio dans les cantines ?
En France, le bio dans la restauration collective (cantines, selfs…) ne représentait, en 2014, que 2,7 % du marché alimentaire total. Un projet de loi a bien tenté de fixer un objectif pour 2020 : 20 % de bio dans les assiettes de la restauration scolaire. Le texte, approuvé à l’unanimité par les députés en janvier, a été rejeté par les sénateurs en mars 2016.
Quelles villes proposent (...)


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