La Coop sur Mer, supermarché coopératif de Toulon

Face à la remise en cause des circuits traditionnels de consommation, des modes de production de l’industrie agro-alimentaire et porté par l’élan de collectifs de "consomm’acteurs", selon un néologisme, des coopérateurs se regroupent pour prendre eux-mêmes en charge des surfaces de vente en accord avec les producteurs locaux et selon des règles respectueuses de l’environnement. C’est ainsi qu’est née l’association des Amis de la Coop sur Mer à Toulon. Comme très souvent à l’origine d’un tel projet, les personnes partent des difficultés à s’approvisionner en nourriture saine dont la provenance est connue et qui génère le moins d’impact néfaste sur l’environnement. Soucieux de permettre aux producteurs et agriculteurs de vendre à un juste prix et de favoriser l’accès économique à ces denrées, les initiateurs du projet toulonnais ont d’abord créé un groupement d’achat (ils sont pour l’instant 500 coopérateurs) et ils envisagent d’ouvrir une épicerie d’ici juin au cœur de Toulon, première étape avant l’ouverture d’un supermarché en 2019.

https://www.franceinter.fr/emissions/carnets-de-campagne/carnets-de-campagne-28-fevrier-2018