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Yonne Lautre
Quotidien des alternatives
Ouvrier viticole et historien de l’art, Julien Petitjean cultive aujourd’hui le domaine bourguignon de La Roseraie, 3,5 hectares de vignes en biodynamie. Et suit le principe philosophique d’une simplification maximale des processus de production et de vinification.
https://reporterre.net/En-Bourgogne-un-vin-en-biodynamie-et-en-harmonie-avec-la-nature