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Quotidien des alternatives
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La consommation de produits alimentaires est à l’origine de 28% des émissions mondiales de gaz à effet de serre anthropiques, selon une étude publiée ce 25 février par l’Institut de l’économie pour le climat i4CE. Des émissions majoritairement imputables à l’élevage.
Légumineuses, noix et légumes. Pas plus d’une portion de viande rouge par semaine, d’une demi-portion de viande blanche et d’une portion de produits laitiers par jour. Ce régime « flexitarien » pourrait réduire drastiquement les émissions de GES mondiales.
http://www.journaldelenvironnement.net/article/moins-de-viande-une-vraie-bonne-recette-pour-le-climat,96304