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Quotidien des alternatives
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D’après une étude américaine parue dans le journal Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) le 21 juillet 2014, la production de viande de bœuf est bien plus nocive pour l’environnement que celle de volaille, de porc, d’œufs ou de produits laitiers.
http://www.rse-magazine.com/Ecologie-indutrielle-la-production-de-la-viande-de-boeuf-a-un-fort-cout-environnemental_a763.html