Quel avenir pour le café dans un monde qui se réchauffe ?
– Quel avenir pour le café dans un monde qui se réchauffe ? 24.02.24
La culture du café dépend de conditions climatiques précises, notamment en termes de températures. L’arabica, qui est la variété la plus consommée et la plus cultivée ne peut pousser qu’entre 18°C et 23°C. Or, les principales régions où pousse le café sont menacés par le réchauffement, ce qui contraint à revoir l’implantation des plantations, soit de les déplacer en altitude, soit les relocaliser sous des latitudes plus (...)