– La cueillette sauvage : Entre écologie, habitat et autonomie populaire 18.06.26
Le glanage et la cueillette de plantes sauvages semblent être une pratique de subsistance d’un autre âge, éloignée des espaces urbains. Pourtant, les marges des villes offrent une variété foisonnante d’espèces végétales aux propriétés alimentaires et médicinales. La cueillette comme pratique de résistance et d’autonomisation face au capitalisme ouvrent des stratégies pour survivre à la pauvreté et reconnecter avec des usages communautaires. Enquête sur une pratique d’écologie populaire des communs, discrète mais bien installée.
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– 5 plantes sauvages comestibles et 3 recettes associées à découvrir 15.03.25
Les plantes sauvages comestibles peuvent se déguster dans toutes sortes de préparations. Elles peuvent être servies en salade, cuisinées comme des légumes, servir d’accompagnements, épices, thés, dans la préparation de desserts…
Presque toutes les plantes ont des vertus particulières pour la santé. Certaines fleurs peuvent servir d’éléments décoratifs aux plats servis. Il faut, avant de consommer des plantes sauvages, être certain que les parties à consommer ne comportent aucun danger pour la santé. Selon le lieu de récolte (attention aux zones dont le sol est pollué) et la période de l’année, ou le stade de développement de la plante, une population d’une espèce comestible peut devenir toxique, il convient de bien connaître les plantes récoltées et d’être certain de leur détermination. L’odorat, le goût, le toucher et l’observation fine sont les meilleurs outils du cueilleur.
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– 5 façons d’utiliser l’ortie, plante aux multiples vertus 3.05.24
Souvent considérée comme nuisible en raison de ses propriétés urticantes, l’ortie a pourtant de nombreuses vertus. Disposant de caractéristiques nutritionnelles utiles, la plante est aussi connue pour ses qualités médicinales. Dans le jardin, elle est, par ailleurs, une alliée précieuse puisqu’elle peut servir à la fois de fertilisant et de protection pour les cultures. Plus surprenant, elle permet même de faire des vêtements. Enfin, elle favorise la préservation de la biodiversité. Portrait d’une herbe sous-estimée.
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