– Étude n°6 : La grande redistribution ? Écologie et démocratie au sein des supermarchés coopératifs 4.12.23
Depuis quelques années, les supermarchés coopératifs se développent sur le territoire métropolitain. Portés par des consommateurs réunis en coopérative, ils visent à rendre abordable une alimentation saine et durable. La non-lucrativité, le travail bénévole des membres et la marge constante sur les produits sont autant de leviers utilisés pour réduire le prix des produits. De plus, les règles de fonctionnement reposent sur des principes démocratiques (égalité de représentation des bénévoles, implication dans les choix des produits, etc.). Enfin, la forme de supermarché vise à toucher un nombre important de consommateurs. A l’aide d’une enquête de terrain, cette nouvelle étude documente les initiatives de supermarchés coopératifs et questionne le caractère démocratique et écologique de ces alternatives à la grande distribution.
https://www.lafabriqueecologique.fr/etude-n6-democratie-et-ecologie-au-sein-des-supermarches-cooperatifs/
Rubriques > Pour les terres, l’air, l’eau, l’alimentation, contre les pesticides > Alimentation : Épiceries associatives & Coopératives solidaires > France >
Magasins collaboratifs en France ! Étude : La grande redistribution ? Écologie et démocratie au sein des supermarchés coopératifs
Supermarchés coopératifs