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Portrait d’un maire, pionnier du bio dans les cantines !
Direction Barjac, dans le Gard, à la rencontre d’Edouard Chaulet, pour qui nourrir c’est aimer...
https://www.franceinter.fr/emissions/co2-mon-amour/co2-mon-amour-02-septembre-2017
Tout le monde s’accorde à dire que la santé de nos enfants est primordiale. Pourtant, les cantines scolaires peinent encore à passer au bio et préfèrent servir des aliments de plus en plus suspects sur un plan sanitaire. Raisons invoquées par les élus : trop compliqué, trop coûteux, trop utopiste… Apparemment, ils n’ont jamais entendu de parler de la commune de Barjac. Gros plan sur un formidable exemple !