– L’élevage paysan, pratique au cœur du vivant 02.03.24
Oui, le monde de l’élevage souffre d’attaques régulières l’accusant – souvent sans distinction dans les pratiques – de contribuer activement au changement climatique entre autres maux. Oui, les défenseurs du bien-être animal s’insurgent et à raison contre des élevages industriels qui devraient être appelés "usines de production de viande" plutôt que fermes. […] Face à ces systèmes autovores, de nombreux paysans et paysannes nourrissent une partie de la population avec des viandes, des œufs ou des fromages à la qualité et au goût inégalables. Beaucoup de fermes expérimentent ou reviennent à d’anciens modèles qui aspirent à moins dépendre des aides de la PAC. Mais surtout, ces éleveurs et ces éleveuses partagent une autre vision de l’élevage paysan, celle d’une activité passion, liée aux animaux avec qui ils vivent et travaillent au quotidien sur leurs territoires : des races rustiques, anciennes, qui se redéploient dans les régions et permettraient même, selon certains scientifiques, d’enrayer des épizooties.
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– Nature & Progrès : Les arbres et nous 27.04.23
Les arbres et nous, c’est une très longue histoire, un compagnonnage de toujours. Le premier ancêtre de l’arbre, Archaeopteris, est apparu il y a 370 millions d’années (1). C’est à ce vénérable végétal que l’on doit les ingénieuses inventions du marcottage et du bouturage, deux stratégies qui lui ont permis, en complément de sa reproduction par spores, de se disséminer dans la Pangée, pour finalement devenir le maître des forêts primaires de l’antique continent. C’est nettement plus tard, il y a moins de trois millions d’années (avec homo habilis), que l’homme apparaît dans un monde donc littéralement peuplé d’arbres et de forêts. L’écologue Jacques Tassin, auteur de « Penser comme un arbre » (2) remonte à nos plus lointaines origines, celle des primates d’il y a soixante millions d’années, pour expliquer comment notre squelette, nos épaules, nos mains, nos pieds se sont façonnés au contact des arbres, comment, à leur image, certains de nos organes sont structurés ou fonctionnent en arborescence.
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