16 juin Manger moins de viande pour le climat : En 10 ans, la consommation de viande a augmenté en France : "Certains considèrent que le poulet n’est pas vraiment de la viande"
En 10 ans, la consommation de viande a augmenté en France : "Certains considèrent que le poulet n’est pas vraiment de la viande"
C’est une surprise. Alors que les appels à la réduction de viande, très émettrice de gaz à effet de serre, se multiplient, contre toute attente, la consommation de viande ne baisse plus en France. Pire, elle a augmenté de 3% entre 2013 et 2021. Explosion de la consommation de volaille et de plats transformés, faiblesse des politiques publiques... Explications avec Lucile Rogissart, experte alimentation chez I4CE.
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