– Mangera-t-on le même pain en 2050 : Face au changement climatique, le blé français se transforme 14.08.23
Pain, pâte, couscous... Le catalogue des graines de blé se renouvelle pour mieux résister à la crise climatique. Alors que les agriculteurs, sélectionneurs et industriels de l’agro-alimentaire misent sur la recherche variétale, certains vont jusqu’à détrôner l’épi blond au profit d’autres céréales.
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Mangera-t-on le même pain en 2050 ? Face au changement climatique, le blé français se transforme
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