6 février 2019 Le Chablisien mise sur la méthanisation de ses résidus de vinification
Par 219 voix pour, les vignerons du Chablisien ont voté ce 5 février 2019 la réalisation de l’unité de méthanisation destinée à valoriser les sous-produits de la vinification. Un projet dont le vignoble parle depuis dix ans et dont le coût a été estimé à 4,86 millions d’euros.
https://www.lyonne.fr/chablis/economie/viticulture/2019/02/05/le-chablisien-mise-sur-la-methanisation-de-ses-residus-de-vinification_13127863.html