– Babybel, Kiri... Les fromages pour enfants sont trop salés, gras ou sucrés 7.10.25
Le Babybel présenté comme « riche en calcium », les P’tit Louis au « lait entier », Danonino avec « du bon lait, de bons fruits [...] pour bien grandir », etc. Contrairement au discours publicitaire qui les accompagne, ces produits sont « trop gras, trop sucrés, trop salés et ultratransformés », tacle l’ONG Foodwatch dans un communiqué du 6 octobre.
https://reporterre.net/Babybel-Kiri-Les-fromages-pour-enfants-sont-trop-sales-gras-ou-sucres
– Quel est l’impact écologique du comté, au cœur d’une controverse ? 31.05.25
Le fromage star du Jura est accusé d’être à l’origine de la pollution des cours d’eau en Franche-Comté et responsable de maltraitance animale par des défenseurs de l’environnement, ce qui n’a pas manqué de faire réagir les producteurs de lait de la région et la classe politique.
https://www.franceinfo.fr/sante/alimentation/quel-est-l-impact-ecologique-du-comte-au-c-ur-d-une-controverse_7242708.html
– Polémique sur le Comté : des producteurs dénoncent la récupération par le RN 20.05.25
Les écologistes n’ont jamais voulu interdire le Comté, mais c’est pourtant ce que laissent entendre des élus du Rassemblement national et des médias comme le « JDD » ou CNews. Mécanique d’une récupération politique.
https://basta.media/polemique-Comte-des-producteurs-denoncent-recuperation-par-extreme-droite-RN
– La qualité du fromage affectée par le changement climatique et les sécheresses 8.05.25
Une étude scientifique montre l’impact du réchauffement climatique sur la qualité des fromages. Les travaux menés dans une ferme expérimentale du Massif central montrent que la qualité des fromages est liée à la quantité d’herbe fraîche ingérée par les vaches laitières. Ces conclusions ont été publiées lundi 5 mai dans Journal of Dairy Science et résultent du travail des scientifiques de l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) et de L’Institut national d’enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l’environnement (VetAgro) Sup.
https://www.goodplanet.info/2025/05/07/la-qualite-du-fromage-affectee-par-le-changement-climatique-et-les-secheresses/?idU=1
– Le roquefort et le camembert en voie d’extinction ? 12.01.24
Les fromages hébergent une multitude de micro-organismes capables de transformer le lait. Sélectionnés par l’humain, ces ferments ne sont pas épargnés par les standards de l’industrie agro-alimentaire, au point que les fromages bleus ou le camembert pourraient disparaître.
https://lejournal.cnrs.fr/articles/le-roquefort-et-le-camembert-en-voie-dextinction
