– Zéro plastique, alimentation bio... La transition verte des cantines, "un gros sujet RH" à Villejuif 29.03.25
D’abord, il y aura la fin des barquettes en plastique. Et peut-être, un jour une cantine majoritairement bio et autoproduite ? Les ambitions de la mairie communiste pour l’alimentation des enfants de Villejuif (Val-de-Marne) se déclinent en plusieurs phases. Des objectifs de long terme qui soulèvent de nombreuses questions de mise en œuvre.
https://actu.fr/ile-de-france/villejuif_94076/zero-plastique-alimentation-bio-la-transition-verte-des-cantines-un-gros-sujet-rh-a-villejuif_62437118.html
– Quand la cantine municipale cultive ses propres légumes bio : « Rien à voir avec les surgelés ou les conserves d’avant » 24.04.24
Villages, villes, métropoles se transforment en maraîchers pour cultiver dans leurs fermes municipales de quoi alimenter cantines scolaires, Ehpad et épiceries solidaires.
https://www.lemonde.fr/m-perso/article/2024/03/24/quand-la-cantine-municipale-cultive-ses-propres-legumes-bio-rien-a-voir-avec-les-surgeles-ou-les-conserves-d-avant_6223840_4497916.html
