– À Ercé-près-Liffré, la commune signe une convention avec deux maraîchers locaux bio 14.06.25
En 2024, environ 1,2 tonne de légumes produits localement a été consommée par la cantine municipale d’Ercé-près-Liffré (Ille-et-Vilaine), soit 70 % du total. Mardi 10 juin 2025, au restaurant scolaire, pendant le repas, où le menu du jour était concombre à la feta, fish and chips et courgettes, Maëlle Lorgeoux (associée à Simone Bracci) et Bastien Kerneau, tous deux maraîchers bio, sont allés de table en table pour sensibiliser les élèves aux légumes verts. " L’éducation au goût par rapport à ces légumes progresse peu à peu. Les enfants les apprécient plus cuits que crus, et relevés, avec un peu d’ail, notamment alors on s’adapte ", indique Alice Leffray, responsable et cuisinière de la cantine, qui a bénéficié d’une formation à la cuisine végétarienne dès janvier 2023.
https://www.ouest-france.fr/bretagne/erce-pres-liffre-35340/a-erce-pres-liffre-la-commune-signe-une-convention-avec-deux-maraichers-locaux-bio-07adb74e-46da-11f0-b48f-4c34c3a06ef0
– Ille-et-Vilaine : Bio, locale, économe… Les écoliers de Breteil ont découvert comment fonctionne la cantine scolaire 20.05.25
Nathan Depays, éducateur à l’environnement, a animé un projet éducatif autour de l’alimentation saine et locale en partenariat avec la municipalité de Breteil (Ille-et-Vilaine) et le chef cuisinier du restaurant scolaire pour lutter contre la consommation d’aliments ultratransformés.
https://www.ouest-france.fr/bretagne/breteil-35160/bio-locale-econome-les-ecoliers-de-breteil-ont-decouvert-comment-fonctionne-la-cantine-scolaire-5042a05a-2f4c-11f0-85eb-9aea224367a6
– « On a marre de la cantine » : des élèves de primaire écrivent au maire, les repas deviennent bio 25.04.24
Le maire de La Noë-Blanche (Ille-et-Vilaine) Frédéric Martin recevrait mercredi 17 avril 2024 des élus, les cantinières et des représentants de la Chambre d’agriculture venus découvrir le fonctionnement de la restauration scolaire en régie. Une cuisine locale, bio, de qualité, pas forcement plus chère. Et qui a séduit tout le monde. Une initiative lancée après avoir reçu une lettre des élèves de l’école primaire.
https://www.ouest-france.fr/bretagne/la-noe-blanche-35470/on-a-marre-de-la-cantine-des-eleves-de-primaire-ecrivent-au-maire-les-repas-deviennent-bio-ce440c40-fe48-11ee-a710-10bb548a1004
