– Tasty Crousty, bars à salade ou banquets français : les guerres culturelles de l’alimentation 5.05.26
Succès à l’exportation du « french tacos », vidéos virales de milliers de (très jeunes) clients attendant l’ouverture d’un restaurant de la chaîne Tasty Crousty ou d’un Tema’s Cake, opposition du maire Karim Bouamrame (PS) à l’implantation d’un Master Poulet sur sa commune de Saint-Ouen : les nouvelles modes alimentaires déchaînent les passions médiatiques. Malbouffe hexagonale ou succès d’une pop-culture de la restauration rapide, le phénomène est en tout cas massif. Cet apparent paradoxe au pays de la grande cuisine touche à l’un des grands défis politico-culturel de l’époque : l’alimentation populaire.
https://lvsl.fr/tasty-crousty-bars-a-salade-ou-banquets-francais-les-guerres-culturelles-de-lalimentation/
– LA LUTTE DES CLASSES C’EST AUSSI DANS VOTRE ASSIETTE 11.08.25
Pour ce dernier épisode de cette première saison de Contrastes, on va vous parler de l’alimentation, parce que figurez-vous que ce que vous mangez, c’est aussi une construction sociale. L’alimentation, ça concerne tout le monde, tout le monde mange. Vous commencez à avoir l’habitude si vous regardez tous les épisodes de Contrastes, mais comme le reste, notre alimentation est située socialement, et c’est de ça dont on va vous parler aujourd’hui. Parce que, malgré son importance, l’alimentation, c’est un thème qui est assez peu abordé dans l’espace médiatique. Pourtant, c’est un sujet qui est étudié par les sciences sociales depuis les années 1900. Aujourd’hui, c’est carrément devenu un champ de la recherche à part entière : la sociologie de l’alimentation. Quand on parle du vote, c’est la sociologie du vote, quand on parle de l’alimentation, c’est la sociologie de l’alimentation.
Ils sont forts pour trouver des noms.
https://www.youtube.com/watch?v=RHIPGHG3KdA
