– La coquille Saint-Jacques, ce mollusque aux 200 yeux qui défie la science 24.07.26
Ce système visuel, à la fois singulier et efficace, illustre la diversité des solutions développées par l’évolution pour percevoir le monde et inspire aujourd’hui des recherches en optique bio-inspirée.
Sous la coquille que l’on retrouve souvent dans nos assiettes se cache un organisme aux capacités sensorielles dignes d’un système optique et nerveux complexe. Dotée de dizaines, voire de centaines d’yeux, capable de détecter des substances chimiques dans l’eau et de percevoir les vibrations de son environnement, elle possède un arsenal sensoriel bien plus sophistiqué qu’on ne l’imagine.
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La coquille Saint-Jacques, ce mollusque aux 200 yeux qui défie la science
Coquille Saint-Jacques
