– Les restos U la jouent écoresponsable 28.08.26
100 grammes de nourriture sont jetés en moyenne par personne et par repas dans la restauration collective, selon l’Ademe. Un gaspillage que cherche à réduire le Crous dans ses restaurants universitaires de Marseille, Aix-en-Provence et Avignon, en s’engageant dans le dispositif “Mon restau responsable”. Cette démarche vise de surcroît à améliorer le contenu des assiettes et l’accueil des étudiants.
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Provence-Alpes-Côte d’Azur : Les restos U la jouent écoresponsable
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