– La commande publique, un levier puissant pour atteindre les objectifs de la loi EGALIM 13.12.24
Promouvoir les produits bio en restauration collective tout en permettant aux fournisseurs de son territoire de répondre aux appels d’offre nécessite une bonne maitrise des leviers offerts par la commande publique. Petit rappel des bonnes pratiques pour des marchés bien pensés.
https://territoiresbio.org/developper-lalimentation-bio/la-commande-publique-un-levier-puissant-pour-atteindre-les-objectifs-de-la-loi-egalim/
– Alimentation bio : le hors-domicile, débouché autrefois prometteur, déçoit 15.06.24
Alors que la part de bio se maintient à 1% dans la restauration commerciale, dans celle collective elle recule d’un point par rapport à 2022, à 6%. Globalement, la part des dépenses alimentaires bio des Français se réduit légèrement. Et la surface agricole bio française baisse de 2% en 2023.
https://www.latribune.fr/entreprises-finance/industrie/agroalimentaire-biens-de-consommation-luxe/alimentation-bio-le-hors-domicile-debouche-autrefois-prometteur-decoit-999796.html
