Alimentation, Malbouffe & Mondialisation

mardi 1er septembre 2009 par Yonne Lautre

Yonne Lautre

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Le scandale alimentaire, scénario à répétition du secteur agroalimentaire mondialisé
11 août 2017, par Yonne Lautre

Vache folle, graines germées tueuses, lasagnes à la viande de cheval… Les crises sanitaires, aux conséquences plus ou moins dramatiques, illustrent la complexité du circuit alimentaire actuel.

http://www.lemonde.fr/planete/article/2017/08/11/le-scandale-alimentaire-scenario-a-repetition-de-l-agroalimentation-mondialisee_5171473_3244.html

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Canards gras et chimistes fous
23 avril 2016, par Yonne Lautre

Un spectre hante l’agriculture mondialisée : la mémoire du goût. Lois, normes, directives, principe de précaution, étiquetage, contraintes sanitaires… l’appareil de surveillance et de punition mis en place à la demande des géants de l’agrobusiness semble avoir pour vocation de l’éradiquer. On songe à une repartie du Meilleur des mondes d’Aldous Huxley, car c’est bien un brave new world que préparent les laborantins fous qui rêvent de fermes à 1 000 vaches ou d’élevages à 850 000 poulets :

http://www.monde-diplomatique.fr/2016/04/LAPAQUE/55233

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Que mangeons-nous vraiment ?
30 juin 2015, par Yonne Lautre

C’était lundi 29/06 sur Fr3, disponible 6 jours.

L’agriculture française est la plus importante d’Europe. Elle permet de nourrir le pays ainsi que ses voisins et de proposer des produits agricoles à des prix abordables. C’est le résultat d’une politique instituée dans les années 1960 : produire beaucoup et à moindre coût pour assurer l’autonomie alimentaire nationale. Ce modèle est remis en cause depuis quelques années et doit changer. Les agriculteurs français sont désormais en concurrence directe avec ceux des pays émergents, comme la Chine ou le Brésil. A côté de cette course à la productivité, d’autres filières valorisent des produits de qualité qui s’exportent bien et sont très rentables.
http://www.france3.fr/emission/que-mangeons-nous-vraiment/diffusion-du-29-06-2015-20h50

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Du Kenya à l’assiette, le parcours pas si vert des haricots
21 février 2015, par Yonne Lautre

Il est 10 heures ce jour-là et le soleil tape déjà fort sur les hauts plateaux kényans. Dans les champs fraîchement labourés de la ferme Hippo, située à Thika, au nord de Nairobi, des femmes pliées en deux sèment des graines. Plus loin, d’autres récoltent méthodiquement les légumes arrivés à maturité. Dans leurs cagettes : des brocolis, des courges, des piments, du maïs doux, des oignons, des pois et, surtout, des haricots verts, la principale production du groupe AAA Growers, qui se retrouveront trois jours plus tard dans les assiettes des consommateurs anglais ou néerlandais. Avec des récoltes tout au long de l’année et une main-d’œuvre très bon marché, le Kenya est le deuxième exportateur de french beans, comme on les appelle là-bas, à destination de l’Europe, surtout à contre-saison. Un secteur critiqué qui cherche à se verdir.
En savoir plus sur http://www.lemonde.fr/planete/article/2015/02/20/du-kenya-a-l-assiette-le-parcours-pas-si-vert-des-haricots_4580825_3244.html

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Etats-Unis : la responsabilité alimentaire, nouveau défi des chaînes de « fast-food »
7 février 2015, par Yonne Lautre

McDonald’s ne parvient pas à enrayer la chute de ses ventes et vient de nommer un nouveau PDG pour tenter de réinventer la marque, qui symbolise à elle seule toutes les dérives des « fast-foods ». Aux Etats-Unis, où les campagnes contre l’obésité commencent à porter leurs fruits, certaines chaînes de restauration rapide ont déjà fait le choix des recettes plus saines : bio, sans OGM ou encore sans additifs alimentaires.

http://www.novethic.fr/empreinte-sociale/consommation/isr-rse/etats-unis-la-responsabilite-alimentaire-nouveau-defi-des-chaines-de-fast-food-143053.html

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La tomate cœur de bœuf, une supercherie qu’il faut dénoncer
3 juin 2014, par Yonne Lautre

C’est la star des tomates mais 90% de celles que vous achetez sont des contrefaçons, issues de croisements avec des variétés industrielles sans saveur.

http://www.challenges.fr/entreprise/20140528.CHA4395/la-tomate-c-ur-de-b-uf-une-supercherie-qu-il-faut-denoncer.html

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On veut savoir ce qu’on mange !
10 avril 2014, par Yonne Lautre

En mai 2013, cinq femmes de la commune de Abomey, dans la zone péri-urbaine de Cotonou, sont venues voir Émilie Atchaka du Cercle d’autopromotion pour le développement durable (Cadd-Bénin) qui « soutient des groupements de femmes autour de micro-projets communautaires, identifiés par les femmes elles-mêmes, pour améliorer leurs conditions de vie ». Elles lui ont expliqué qu’elles en avaient assez de ne pas savoir d’où venaient les produits qu’elles mettaient dans la marmite. Elles avaient une idée !

http://cadtm.org/On-veut-savoir-ce-qu-on-mange

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Marseille : des vers et des chenilles dans les plats des cantines
21 janvier 2014, par Yonne Lautre

Lundi, le personnel de l’ensemble des cantines marseillaises a eu la mauvaise surprise de découvrir des vers et des chenilles dans les plats qui devaient être servis aux enfants. Un repas de substitution a pu être servi, mais les parents et les agents de la ville sont exaspérés.

http://www.franceinfo.fr/actu/marseille-des-insectes-a-la-cantine-1289615-2014-01-21

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Malbouffe : comment y échapper : un hors-série de Politis
18 décembre 2013, par Yonne Lautre

http://www.reporterre.net/spip.php?article5161

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Des sénateurs américains appellent l’UE à lever les barrières à la malbouffe chimique
19 novembre 2013, par Yonne Lautre

Les principaux membres de la Commission des finances du Sénat ont placé la barre très haut pour les négociations commerciales en cours entre les États-Unis et l’Union européenne, en insistant sur la nécessité de résoudre les conflits anciens et pleins d’âpreté, relatifs aux méthodes de transformation de viande de bœuf et de volaille et au blocage, par l’UE, de certaines méthodes américaines de production de viande de bœuf.

http://www.nouvelordremondial.cc/2013/11/17/des-senateurs-americains-appellent-lue-a-lever-les-barrieres-a-la-malbouffe-chimique/

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Industrie chimique, sociétés de biotechnologies et géants du trading contrôlent la chaîne alimentaire mondiale
7 novembre 2013, par Yonne Lautre

Des champs aux hypermarchés, en passant par l’élevage, quelques géants de l’agrobusiness se partagent le marché alimentaire mondial. Les semences sont la propriété de quelques grands groupes de l’industrie chimique. Une poignée d’entreprises de biotechnologies conçoivent la grande majorité des volailles et poissons d’élevage. D’autres, parfois les mêmes, maîtrisent le commerce international de céréales… Une concentration sans précédent. En cas de faillite, les filières alimentaires risquent-elles de s’effondrer comme les marchés financiers ?

http://www.bastamag.net/article3488.html

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La malbouffe version fait maison s’invite sur les tables françaises
12 août 2013, par Yonne Lautre

Ironie des tendances : alors que la restauration française flirte toujours plus dangereusement avec l’agroalimentaire – un nombre croissant d’enseignes servent des plats industriels surgelés plutôt que préparés dans leurs cuisines –, la vague du « fait maison » déferle chez les cuistots en herbe, ceux-là mêmes qui ont été élevés à la grande distribution.

http://www.lemonde.fr/le-magazine/article/2013/08/09/pas-si-malbouffe_3459130_1616923.html

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Le point sur les graisses dans l’alimentation
28 juin 2013, par Yonne Lautre

Le site ecoconso fait le point sur ces histoires d’huiles trans, d’huiles hydrogénées, d’oméga 3, de graisse animale soi disant mauvaise pour la santé... Halte aux idées reçues sur les « bonnes » huiles végétales et sur le « mauvais » cholestérol par exemple !

http://www.eco-sapiens.com/dossier-187-Le-point-sur-les-graisses-dans-l_alimentation.html?utm_source=news227&utm_medium=mail

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Le cri de la tomate
20 juin 2013, par Yonne Lautre

La tomate a disparu. Elle était là, sous nos yeux, dans nos paniers, pimpante et goûtue. Et puis plus rien, envolée. À sa place, de tristes ersatz, fades et bidouillés. Qu’est-il arrivé ?

http://www.readability.com/read?url=http://www.article11.info/?Le-cri-de-la-tomate-No2

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La consommation d’huile d’olive dans les restaurants réglementée
19 mai 2013, par Yonne Lautre

Les eurosceptiques ont trouvé samedi 18 mai du grain à moudre avec une règlementation de la Commission européenne fixant la manière de servir l’huile d’olive dans les restaurants. A partir du 1er janvier 2014, les restaurateurs de l’Union européenne ne pourront plus proposer à leurs clients de l’huile d’olive en petite jarre en verre ou en bol, mais devront utiliser des bouteilles scellées et jetables après consommation.

http://www.lemonde.fr/europe/article/2013/05/19/la-consommation-d-huile-d-olive-dans-les-restaurants-reglementee_3339225_3214.html

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Chine : la liste des scandales alimentaires s’allonge
20 avril 2013, par Yonne Lautre

410 cadavres de porcs et 122 de chiens ont été découverts en début de semaine, à Yanshi, dans l’ouest de la Chine. Un nouveau scandale sanitaire qui succède à celui de la rivière Huangpu, qui a charrié 15 000 carcasses de porc en mars dernier.

http://www.novethic.fr/novethic/ecologie,environnement,pollution,chine_liste_scandales_alimentaires_s_allonge,139607.jsp?utm_source=newsletter&utm_medium=Email&utm_content=novethicInfo&newsletter=ok

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Après le scandale de la viande de cheval, la fraude à la gelée royale ?
18 avril 2013, par Yonne Lautre

Par Ivan du Roy, Sophie Chapelle (18 avril 2013)

La gelée royale, ce complément alimentaire riche en vitamines, fait-elle l’objet de pratiques commerciales douteuses ? 98 % de la gelée royale vendue en France est importée d’Asie, principalement de Chine. Recours à des antibiotiques interdits, congélations à répétition, nourriture artificielle : le flou qui règne sur la traçabilité de certains produits risque d’entacher l’image de toute la filière, y compris bio. D’autant qu’une étude réalisée par des apiculteurs français vient jeter le trouble.

http://www.bastamag.net/article3053.html

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Le fast-food va-t-il dévorer nos vies ?
13 avril 2013, par Yonne Lautre

Le chiffre d’affaires de la restauration rapide a dépassé, en 2012, celui de la restauration traditionnelle. Un révélateur des mutations de notre société et du travail.

http://www.humanite.fr/societe/le-fast-food-va-t-il-devorer-nos-vies-519869

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Les alimenteurs : un documentaire a devorer sans attendre
3 avril 2013, par Yonne Lautre

Excès de graisse, de sel, de sucre, risques liés aux polluants chimiques...

L’industrie agroalimentaire nuit-elle à la santé ?

Elle dispose en tout cas de puissants lobbys, actifs auprès des pouvoirs publics.

Dans la lutte contre l’obésité et la malbouffe, la bataille fait rage.

Avec ses nombreux et pertinents intervenants des milieux politiques, scientifiques, associatifs, le documentaire « Les Alimenteurs » résume clairement
les enjeux gigantesques autour de l’alimentation de demain.
Et de notre santé.

http://oxi81.com/DBQNLNR52/2FEC25D9E1694A2BB007AD347B21EAC1.php

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Du scandale Spanghero... à la rente céréalière
7 mars 2013, par Yonne Lautre

À force d’endormir nos enfants en leur lisant des histoires de belles fermières et de vaches aux longs cils, on finirait presque par oublier que l’agriculture est un business et entretient avec les images des abécédaires un rapport aussi éloigné qu’une charrette avec un TGV. Heureusement, il y a de temps en temps une belle et grande affaire pour nous faire passer des rêveries enfantines à la réalité...

http://www.latribune.fr/opinions/tribunes/20130306trib000752549/du-scandale-spanghero-a-la-rente-cerealiere.html

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