L’élevage, atout ou malédiction pour le climat ? Réduction du cheptel : la seule transition possible pour les éleveurs bovins

Réduction du cheptel : la seule transition possible pour les éleveurs bovins

C’est l’un des secteurs les plus difficiles à transformer. Et les réactions au rapport de la Cour des comptes, qui préconise de réduire la taille du cheptel en France, en sont un bon indicateur. Pour les éleveurs, déjà acculés par une situation économique fragile, s’aligner avec les objectifs climatiques impose un changement radical de leurs pratiques. Une transition qui doit aller de pair avec la réduction de la consommation de viande.

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