Berthomé Jacky

Journal

Recettes au Sureau

Pensez à vos réserves pour l’hiver !
Connaissez vous cette plante, magnifique qu’est le sureau ?
Un arbuste, à ne pas confondre avec le yèble, qui lui n’est pas comestible (c’est un vomitif), il est peu probable de se tromper, le sureau faisant du bois, (c’est un arbre) le yèble est un genre de grande herbe.
En ce moment les fruits du sureau murissent, cela va très vite, récoltez-le, en vous armant d’un échenilloir car les fruits sont parfois un peu haut.
Une fois votre récolte (…)

3 juillet 2024, par Berthomé Jacky

Se fabriquer un séchoir solaire pour conserver sainement fruits et légumes

Extrait d’Ekopedia : Séchoir solaire
La déshydratation est une technique de conservation très intéressante pour les herbes, les fruits et même les légumes. C’est la méthode de conservation, excluant la lacto-fermentation, qui est la plus saine.
Les vitamines, les principes actifs de l’aliment sont conservés, et il est facile après de les reconstituer en les faisant tremper.
http://fr.ekopedia.org/S%C3%A9choir_solaire
LE SÉCHOIR SOLAIRE POUR CONSERVER SAINEMENT FRUITS ET LÉGUMES. (…)

3 avril 2024, par Berthomé Jacky

Des vélomobiles plutôt que des voitures électriques

– Des vélomobiles plutôt que des voitures électriques 2.12.20
Qu’elle soit thermique, hybride ou électrique, une voiture a une efficacité énergétique déplorable, rappellent les auteurs de cette tribune. Et une taxe sur les voitures lourdes ne suffira pas à résoudre cette question. Ne vaudrait-il pas mieux se tourner vers d’autres modes de transport, comme le « vélomobile », dont l’efficacité énergétique est 110 fois supérieure à celle d’une voiture ? (…)

30 décembre 2023, par Berthomé Jacky, Rédaction Yonne Lautre

Crème dessert à l’ortie

Orties en épinard & Crème dessert à l’ortie
Une petite recette qui devrait combler vos papilles, prenez vos gants, et partez ramasser une belle cuvette de ces plantes magnifiques.
(attention à l’endroit de la cueillette, pas de pesticides, pas de bord de routes etc etc).
Laver rapidement à l’eau vinaigrée, comme une salade, rincer, ne pas laisser infuser dans l’eau même froide, mettre à blanchir dans un litre de lait, pour ceux qui sont allergique au lait de vache (lait de riz, (…)

3 octobre 2023, par Berthomé Jacky

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