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Consommer bio Brèves Le bio à la cantine : Impact sur les attitudes et les comportements des parents d’élèves

3 mai 2011, 17:14, par Yonne Lautre

Un enseignant-chercheur de l’IUT de Tarbes nous a communiqué l’article qu’il a publié dans le cadre de ses recherches. Vous pouvez le télécharger ICI.

Cette étude avait pour but d’examiner l’impact que « l’introduction de produits issus de l’agriculture biologique peut avoir sur les croyances et les comportements des parents d’élève. » Elle n’élude pas les difficultés méthodologiques liées au fait que beaucoup de résultats dépendent de réponses données par les enfants eux-mêmes.

http://macantinebio.wordpress.com/2011/05/03/le-bio-a-la-cantine/

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