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Quotidien des alternatives
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Chapeau bas à la commune de Saint-Étienne (170 049 habitants), dans la Loire, qui vient d’atteindre 100% de bio en restauration scolaire depuis le 6 janvier 2014. Cette performance est d’autant plus belle qu’il est rare de voir une grande collectivité atteindre un tel niveau. Elle rejoint en l’occurrence certains membres du Club des Territoires Un Plus Bio comme les communes du Rouret et de Mouans-Sartoux (Alpes-Maritimes) pionnières en ce domaine.
http://www.unplusbio.org/saint-etienne-une-grande-ville-passee-au-100-bio-depuis-le-6-janvier/