La pollution à l’ozone éteint le parfum des fleurs

Même si nous apprécions le doux parfum de certaines plantes à fleurs, nous n’en sommes les « cibles » que par accident. Ces arômes, résultant d’un cocktail de ce que les scientifiques appellent des « composés organiques volatils » (ou COV en abrégé), servent en général d’outils de communication pour ces végétaux et notamment pour se signaler auprès des insectes susceptibles de les polliniser. Abeilles, bourdons et compagnie utilisent en effet ces molécules pour détecter les fleurs à courte ou longue distance et recueillir un certain nombre d’informations sur les plantes qui les ont émises comme par exemple leur espèce ou la « récompense » à laquelle les insectes peuvent s’attendre s’ils s’en vont les butiner.

http://passeurdesciences.blog.lemonde.fr/2015/09/16/la-pollution-a-lozone-eteint-le-parfum-des-fleurs/