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Yonne Lautre
Quotidien des alternatives
Des scientifiques ont annoncé le 16 août le séquençage, pour la première fois, du génome complet du blé tendre. Il s’agit du blé utilisé pour la farine, par opposition au blé dur utilisé pour la fabrication des pâtes. La connaissance du génome du blé tendre, extrêmement complexe, pourrait accélérer la mise au point de nouvelles variétés plus résistantes.
https://www.ouest-france.fr/economie/agriculture/agriculture-le-code-genetique-du-ble-tendre-enfin-decrypte-5925773