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Tués par les pesticides, les escargots de Bourgogne sont devenus des escargots de Pologne

12 juin 2013, 13:59, par Yonne Lautre

Recette emblématique de la gastronomie française, les fameux escargots de Bourgogne accommodés au beurre persillé ne sont plus français. Ce sont des gastéropodes polonais qui sont servis sur les tables européennes. Ce créneau est une véritable manne pour 300 éleveurs de Pologne.

http://bourgogne.france3.fr/2013/06/12/tues-par-les-pesticides-les-escargots-de-bourgogne-sont-devenus-des-escargots-de-pologne-268613.html#xtor=EPR-4-[bourgogne]-20130612-[info-titre3]

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