Yonne Lautre

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Alimentation et prévention du cancer : Ces légumes qui protègent

lundi 23 janvier 2017 par Yonne Lautre

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Alimentation et prévention du cancer Brèves Café en capsules : un bon goût de cancer

18 février 201212:19, par Yonne Lautre

Le café préparé à partir de capsules, comme celles que vante si bien l’acteur George Clooney, contient des taux élevés de vapeurs de furane, un composé polycyclique voisin du benzène, entrant dans la composition de solvants comme le tétrahydrofurane (THF).
Reconnu cancérogène chez le rat (leucémies, cancers du foie et de la vésicule biliaire), le furane a été listé comme cancérogène probable chez l’homme.
D’après une équipe de chercheurs espagnols, la substance toxique resterait piégée dans la capsule alors qu’une machine à filtre propose un café trois fois moins dosé en furane car la molécule a pu se (...)


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