Yonne Lautre

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Assiette et climat : faisons le lien, allons marcher pour le climat

vendredi 20 septembre 2019 par Yonne Lautre

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Viande : une facture trop salée pour l’environnement

6 août 201410:30, par Yonne Lautre

Grand émetteur de gaz à effet de serre, trop gourmand en eau, consommateur d’antibiotiques… l’élevage intensif montre ses limites environnementales. En 68 pages d’infographies et de chiffres, l’« Atlas de la viande », publié par la Fondation Heinrich-Böll et l’ONG les Amis de la Terre, dresse un état des lieux sans concession. Des chiffres qui font peur, mais qui encouragent une consommation responsable.
Biodiversité : 83% du lait mondial produit par une seule race de vaches
Climat : 30% des émissions de gaz à effet de serre produites par l’élevage
Terres : 40% des céréales mondiales destinées à (...)


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