Le 4 août 2020, l’explosion d’un entrepôt dévastait un tiers de la ville de Beyrouth, faisant près de 200 morts. Alors que l’enquête piétine, les éditions Terre Vivante publient un ouvrage sur les engrais azotés de synthèse, parmi lesquels on retrouve les ammonitrates, à l’origine de l’explosion. Moins médiatisés que les autres incontournables de l’agriculture industrielle comme les pesticides, les engrais chimiques sont pourtant tout aussi délétères pour l’environnement et la santé humaine. Depuis l’invention du procédé de fabrication au début du XXe siècle jusqu’à leur usage généralisé aujourd’hui, Les (...)