Notre alimentation : un choix de société, par Jean-Claude Ravet de Montréal

Relations, no 701, juin 2005.
Notre alimentation : un choix de société

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En apparence, nous n’avons jamais aussi bien mangé pour si peu cher. En fait, ces bas prix nous cachent les coûts sociaux et environnementaux des denrées que nous consommons et la manière dont elles sont produites. En même temps, la méfiance envers la nourriture que nous mettons dans nos assiettes n’a jamais été aussi forte. Un mouvement de fond se dessine : les citoyens se mobilisent non seulement pour défendre une certaine qualité de vie mais aussi pour rendre la chaîne agroalimentaire plus équitable, de la production des aliments à leur consommation, en passant par leur transformation et leur distribution. Il en va de l’avenir de notre planète soumise à des procédés destructeurs.

Le numéro est illustré par les oeuvres d’Aurore Petit.

Le dossier comprend :
– "Notre alimentation : un choix de société" (ouverture) par Anne-Marie Aitken, à lire en ligne :
www.revuerelations.qc.ca/relations/archives/derniers_nos/701/popop/dossier.htm

– "Une consommation responsable", entrevue avec Laure Waridel. Cofondatrice d’Équiterre, auteure de "Acheter, c’est voter", Laure Waridel milite en faveur d’une alimentation responsable. Les solutions de rechange aux circuits de production et de consommation contrôlés par les multinationales qu’elle promeut devraient nous rendre plus conscients des injustices du système agrolimentaire actuel.

– "De l’assiette à la rue", par Daniel Pinard, sociologue et animateur d’émission culturelle à la télévision. La production liée à l’agriculture industrielle fait des ravages. Or, les gouvernements encouragent et financent cette fuite en avant. Ce n’est donc pas d’abord "dans notre assiette" que nous devrions réagir, mais plutôt "dans la rue". Rien ne se passera tant que les citoyens n’exigeront pas des changements politiques.

– "La malbouffe made in Québec", par Maxime Laplante, agronome et président de l’Union paysanne. Depuis la Deuxième Guerre mondiale, le monde est considéré comme un jeu où toutes les marchandises deviennent interchangeables, négociables. Ce manque de vision politique n’est pas sans conséquences sur la qualité des aliments, sur notre souveraineté alimentaire, sur la façon de concevoir l’occupation du territoire et le rôle des paysans dans nos sociétés.

– "Commerce équitable", par Carle Bernier-Genest, chargé de projet à Équiterre.
– "Une table citoyenne", par Guy Paiement, membre de la Table de concertation sur la faim et le développement social du Montréal métropolitain.
– "Et l’être humain inventa le repas", par André Beauchamp, théologien.

On trouve également dans la revue :

Éditorial :
– "Du rêve à la réalité", par Anne-Marie Aitken, à lire en ligne à :
www.revuerelations.qc.ca/relations/archives/derniers_nos/701/popop/editorial.htm

Regard :
– "Dialogue avec les musulmans d’Occident", par Gregory Baum, théologien. La recherche des textes sacrés par les mulsulmans d’Occident - comme celle de Présence musulmane à Montréal - reflète, selon le théologien Gregory Baum, la volonté d’amorcer un dialogue avec la société moderne et à y contribuer en promouvant, au nom de leur foi, les valeurs universelles de justice et de paix.

– "Un Christ sans histoire", par André Myre, bibliste. Tom Harper affirme que la seule voie d,avenir réside dans un christianisme cosmique. Mais son ouvrage, "Le Christ païen. Retrouver la lumière perdue" (Boréal, 2005), n’est-il pas pensé pour plaire à des Occidentaux repus, maîtres du monde, qui aiment bien se voir comme des parcelles divines charger d’éclairer le reste vivant dans l’obscurité de l’ignorance.

– Actualités :
– "Quand la solidarité manque à l’appel", par Rolande Pinard, sociologue. La solidarité est une question de citoyenneté. Nous avons le droit de l’exercer et les syndicats le devoir de l’exiger.

– "Oscar Romero, évêque du peuple et martyr", par Jean-Claude Ravet. pour le 25e anniversaire de son assassinat, la capitale du Salvador a accueilli des milliers de personnes venues du monde entier lui rendre un hommage festif.

– "Le combat pour la terre au Brésil", par Jean-Claude Ravet. Il y a trente ans, en pleine dictature militaire, était créée la Commission pastorale de la terre en soutien aux paysans sans terre.

– Horizons : "Silence de l’histoire ou histoire des silences ?" par Toussaint Kafarhire Murhula, jésuite et poète congolais.

– Ailleurs : "Uruguay : entre passé et l’espoir", par Marie-Pierre Paquin-Boutin, journaliste indépendante. Le 31 octobre dernier, les Uruguayens ont porté au pouvoir leur premier gouvernement de gauche. Le nouveau président élu, Tabaré Vazquez, a été appelé au chevet d’un pays qui tente de se remettre de la pire débâcle économique de son histoire.

– Controverse : "Le suicide assisté : un geste humain nécessaire ?" avec Marcel Boisvert, qui a été médecin en soins palliatifs à l’hôpital Royal Victoria, et Hubert Doucet, professeur au programme de bioéthique de l’Université de Montréal.

– Clairsonnance : "Est-ce moi en nous ?" par Jean-François Casabonne, illustrée par Stéphanie Béliveau.

– Multimédias : recension du site de World Watch Institue ; recension des documentaires : "Musiques rebelles Québec" réalisé par Marie Boti et "Musiques rebelles Americas" réalisé par Marie Boti et Malcolm Guy.

– Livres. Recensions de : Nancy Huston, "Professeur du désespoir", Leméac, 2004 et E. M. Cioran, "Solitude et Destin", Gallimard, 2004 (par Marc Chabot) ; "J.-M. di Falco et F. Beigbeder", Je crois moi non plus, Calmann-Lévy, 2004 (par Louis Cornellier) ; F. Lenoir et J.-P. de Tonnac (dir.), "La mort et l’immortalité", Bayard, 2004 (par Jean-Paul Rouleau) ; Sebastien Fath, "Militants de la Bible aux États-Unis", Autrement, 2004 (par Éric Jabbari).

Le prochain dossier (juillet-août) portera sur l’automobile : son industrie tentaculaire, son rôle dans l’économie nationale et mondiale, les conséquences pour l’environnement et des voies alternatives.

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Bonne lecture !
Jean-Claude Ravet

Relations
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