Alimentation, Biodiversité & climat

SNANC : Un blocage gouvernemental qui met en péril une transition alimentaire devenue urgente

SNANC - Stratégie Nationale Alimentation Nutrition Climat

– SNANC : Un blocage gouvernemental qui met en péril une transition alimentaire devenue urgente 4.12.25 Après avoir été annoncée par le gouvernement, la SNANC a été bloquée par le gouvernement. Ce nouveau rebondissement est inacceptable et témoigne d’une incapacité persistante du gouvernement et de l’Etat à affronter les défis du système alimentaire. https://reseauactionclimat.org/snanc-blocage-ministeriel-un-scandale-aux-consequences-ecologiques-sanitaires-et-sociales-majeures/ Le (…)

Biodiversité alimentaire, microbiote et bien-être : la recherche explore les liens potentiels

Alimentation climat biodiversité

– Biodiversité alimentaire, microbiote et bien-être : la recherche explore les liens potentiels 18.11.25 Une alimentation variée en termes de diversité d’espèces végétales consommées est essentielle à la santé pour son apport en fibres et en nutriments. La recherche s’intéresse à cette biodiversité alimentaire qui pourrait aussi se révéler précieuse pour le bien-être mental, notamment par l’entremise du microbiote intestinal. (…)

À nouveau, des scientifiques appellent à manger moins de viande

Manger moins de viande pour le climat

– À nouveau, des scientifiques appellent à manger moins de viande 6.10.25 C’est une nouvelle preuve — s’il en fallait encore — de la nécessité de manger moins de viande. Dans un rapport publié le 3 octobre, la revue médicale de référence The Lancet et l’ONG Eat présentent leurs recommandations pour favoriser l’émergence de « systèmes alimentaires sains, durables et équitables » pour les quelque 10 milliards d’humains qui peupleront la planète en 2050. (…)

Véganes et racisées, elles renouent avec l’héritage végétal de leurs ancêtres

Véganisme Régime végan

– Véganes et racisées, elles renouent avec l’héritage végétal de leurs ancêtres 6.10.25 De nombreuses personnes racisées et véganes partagent leur combat sur les réseaux sociaux. Leur refus de l’exploitation animale se double d’une volonté de renouer avec un héritage culinaire et, souvent, d’un discours anticolonial. https://reporterre.net/Veganes-et-racisees-elles-renouent-avec-l-heritage-vegetal-de-leurs-ancetres Elle fabrique du fromage végane dans une ancienne boucherie 16.07.25 Dans le (…)

Infographie : le changement climatique fait exploser les prix alimentaires

Changement climatique & Pénurie d’aliments

– Infographie : le changement climatique fait exploser les prix alimentaires 25.07.25 +300% pour les laitues en Australie, +280% pour le cacao en Côte d’Ivoire et au Ghana, +48% pour le riz au Japon... Pendant deux ans, des chercheurs ont répertorié les hausses des prix alimentaires liées à un événement météorologique extrême. Ils mettent en garde contre les impacts sur la sécurité alimentaire, la santé publique mais aussi la stabilité politique. (…)

La grande distribution, alliée ou frein à une alimentation saine et durable pour toutes et tous ?

– La grande distribution, alliée ou frein à une alimentation saine et durable pour toutes et tous ? 16.05.25
Alors que le Gouvernement a lancé la consultation sur une première mouture peu ambitieuse de Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC), le Réseau Action Climat publie aujourd’hui la seconde édition de son évaluation de huit enseignes de supermarchés. (…)

Pour réduire l’empreinte carbone de notre alimentation, et si la solution était du côté du porte-monnaie ?

Alimentation & Climat

– Pour réduire l’empreinte carbone de notre alimentation, et si la solution était du côté du porte-monnaie ? 25.03.25 Interdire, informer ou augmenter les prix ? Deux chercheurs d’HEC se sont interrogés sur la façon de décarboner la cantine de l’école. Pendant deux ans, ils ont mené une série d’expériences. Résultat : seul l’ajustement des prix des plats a permis de réellement réduire l’empreinte carbone. (…)

La Bio pour sauver l’eau !

– La Bio pour sauver l’eau ! 9.03.25
Polluants viraux, bactériologiques, chimiques..., l’eau en bouteille plastique n’a pas toujours la pureté qu’on lui prête. Et si, pour protéger l’eau des pesticides, il suffisait de manger bio ? Le point sur son état. Ses états. Précieuse et fragile, invisible, elle est partout. Face au changement climatique, le temps ne serait-il pas venu de réenchanter l’eau ? (…)

Ravages de la culture de l’avocat : L’appétit des Français pour l’avocat assoiffe l’Espagne

– L’appétit des Français pour l’avocat assoiffe l’Espagne 24.12.24 La France est le premier pays consommateur d’avocats en Europe. En Espagne, les surfaces qui lui sont dédiées assèchent les cours d’eau et rendent la vie difficile pour les locaux. https://reporterre.net/L-appetit-des-Francais-pour-l-avocat-assoiffe-l-Espagne Voici pourquoi manger trop d’avocats est mauvais pour la planète 27.08.24 Cette culture gourmande en eau, à l’empreinte carbone élevée est devenue victime de son succès, (…)

Jus d’orange : les prix explosent sous l’effet de la crise climatique

– Jus d’orange : les prix explosent sous l’effet de la crise climatique 15.10.24
Le jus d’orange pourrait-il disparaître de nos petit-déj ? La question se pose alors que l’ombre d’une pénurie plane sur les producteurs d’agrumes. En cause, le changement climatique qui fragilise les cultures en Floride, au Brésil et au Mexique.
https://www.novethic.fr/environnement/climat/jus-dorange-les-prix-explosent-sous-leffet-de-la-crise-climatique
– Allons-nous vivre dans un monde sans agrumes ? (…)