Agir en France

Pour contrer le Mercosur, des collectivités jouent la carte du local dans les cantines

Cantines scolaires

– Pour contrer le Mercosur, des collectivités jouent la carte du local dans les cantines 13.04.26 Des départements et des régions s’engagent à bannir des cantines scolaires les produits issus du Mercosur. Une politique de soutien à l’agriculture française qui oblige à contourner les règles imposées par le droit européen. https://reporterre.net/Pour-contrer-le-Mercosur-des-collectivites-jouent-la-carte-du-local-dans-les-cantines Cantines scolaires, quand l’agro-industrie s’impose dans les (…)

Un Plus Bio : Foncier agricole : le retour du politique

– Foncier agricole : le retour du politique 3.03.26 À l’approche des élections municipales, l’alimentation sort de ses registres habituels pour s’inviter pleinement dans le débat public. Mettre plus de bio dans les cantines, réduire la place de la viande dans les menus, sanctuariser du foncier agricole pour nourrir le territoire : ces sujets, longtemps cantonnés aux cercles d’initiés, deviennent désormais de véritables marqueurs de différenciation politique. (…)

✊🌱 Cantines bio : se réunir pour agir : Agir pour faire respecter l’objectif de 20 % de bio dans les cantines. Une enquête participative dont vous êtes le héros

Agir pour manger bio et local dans les cantines

– ✊🌱 Cantines bio : se réunir pour agir : Agir pour faire respecter l’objectif de 20 % de bio dans les cantines. Une enquête participative dont vous êtes le héros 31.01.26 À l’instar de nombreux médecins et agronomes, Agir pour l’environnement se bat depuis des années pour l’augmentation de la part d’aliments biologiques servis en restauration collective. Cet engagement poursuit plusieurs objectifs essentiels : améliorer la qualité sanitaire et nutritionnelle des aliments servis (…)

Collectif Les Pieds dans le plat : 4ᵉ Rencontres Nationales de la Restauration Collective : l’alimentation à l’heure du Grand Âge, Samedi 18 octobre - à partir de 14h30 📍 Écocentre Pierre et Terre à Riscle (Gers)

– Collectif Les Pieds dans le plat : 4ᵉ Rencontres Nationales de la Restauration Collective : l’alimentation à l’heure du Grand Âge, Samedi 18 octobre - à partir de 14h30 📍 Écocentre Pierre et Terre à Riscle (Gers) Des repas en Ehpad 100% fait-maison, 100% bio-local, 100% plaisir et santé et en maîtrisant les coûts ? Oui, c’est possible ! ­EHPAD : la faim de vivre L’impératif d’une restauration bio et locale dans le médico-social, source de plaisir et d’humanité Le Collectif Les Pieds dans (…)

Les contenants en plastique interdits dans les cantines et certains établissements de santé

Pas de plastique dans nos assiettes ! Des perturbateurs endocriniens à la cantine

– Les contenants en plastique interdits dans les cantines et certains établissements de santé 3.02.25
Une large gamme de contenants en plastique est désormais interdite en France dans toutes les cantines scolaires et universitaires, ou accueillant des enfants de moins de 6 ans, ainsi que certains établissements de santé, à quelques dérogations près. Le décret encadrant ces usages a été publié le 30 janvier au Journal officiel. (…)

Restauration Collective & Produits bio & locaux : La commande publique, un levier puissant pour atteindre les objectifs de la loi EGALIM

– La commande publique, un levier puissant pour atteindre les objectifs de la loi EGALIM 13.12.24
Promouvoir les produits bio en restauration collective tout en permettant aux fournisseurs de son territoire de répondre aux appels d’offre nécessite une bonne maitrise des leviers offerts par la commande publique. Petit rappel des bonnes pratiques pour des marchés bien pensés. (…)

Légumerie et restauration collective vont très bien ensemble

– Cuisinons nos paysages : des légumeries-conserveries pour une alimentation durable relocalisée 19.06.24
Tous les mois, Nona vous présente un de ses partenaires. Ce mois-ci, c’est Cuisinons nos paysages que nous vous proposons de rencontrer. Nona a pu s’entretenir avec Augustin qui a cofondé ce réseau d’ateliers de transformation de proximité autour du végétal.
https://www.nona.fr/ressources/cuisinons-nos-paysages-des-legumeries-conserveries-pour-une-alimentation-durable-relocalisee
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Cuisinonsplusbio.fr, un site ressources qui s’attaque aux idées reçues sur le bio en cuisine

– Cuisinonsplusbio.fr, un site ressources qui s’attaque aux idées reçues sur le bio en cuisine 1.05.24 Aujourd’hui, les 170 000 restaurants de France n’achètent que 1% de bio et les 80 000 cantines, que 7% de leurs denrées en bio*. Si l’on considère la place centrale occupée par la restauration dans le patrimoine culturel français, qui d’autres mieux que les chefs et cheffes sont en bonne place pour diffuser de nouvelles pratiques en cuisine, plus durables, plus bio ? Le bio, c’est une (…)