France

Pois chiches, millet ou courge : la restauration collective peut-elle populariser les cultures « mineures » ?

– Pois chiches, millet ou courge : la restauration collective peut-elle populariser les cultures « mineures » ? 13.09.24 Moins cultivées et consommées, les pois chiches, le millet ou la courge sont des cultures dites mineures. Elles sont pourtant moins demandeuses en engrais et en pesticides et présentent des apports nutritionnels intéressants à intégrer à notre alimentation, en particulier dans la restauration collective et pourquoi pas les cantines scolaires. (…)

Mangera-t-on le même pain en 2050 ? Face au changement climatique, le blé français se transforme

La filière pain en question

– Mangera-t-on le même pain en 2050 : Face au changement climatique, le blé français se transforme 14.08.23
Pain, pâte, couscous... Le catalogue des graines de blé se renouvelle pour mieux résister à la crise climatique. Alors que les agriculteurs, sélectionneurs et industriels de l’agro-alimentaire misent sur la recherche variétale, certains vont jusqu’à détrôner l’épi blond au profit d’autres céréales. (…)

Relocaliser notre alimentation est vital et urgent : Une carte collaborative des circuits courts

Mais les engrais et les pesticides seront-ils aussi produits localement ?

– Une carte collaborative des circuits courts 12.03.22
Gage d’une alimentation plus responsable et mieux rémunératrice envers les agriculteurs, de plus en plus de Français achètent leurs produits en circuits courts.
https://www.linfodurable.fr/conso/une-carte-collaborative-des-circuits-courts-31278
[Mais les engrais et les pesticides seront-ils aussi produits localement ?]

La ruche Qui Dit Oui ! en question

– Consommation : La Ruche qui dit Oui, un danger pour les AMAP ? 10.06.20
Vous en avez sans doute une qui bourdonne près de chez vous : La Ruche qui dit Oui !, une nouvelle forme de circuit court, qui permet aux consommateurs de se fournir directement auprès des producteurs, via une plateforme internet qui joue les intermédiaires.
https://france3-regions.francetvinfo.fr/pays-de-la-loire/2014/10/29/consommation-la-ruche-qui-dit-oui-un-danger-pour-les-amap-580350.html