Aliments de A à Z

Moins chère, aspergée de pesticides : la lentille canadienne met à mal la filière française

Lentilles

– Moins chère, aspergée de pesticides : la lentille canadienne met à mal la filière française 19.01.26 Produite avec des pesticides interdits en Europe, la lentille du Canada est largement présente dans nos assiettes. Au risque de fragiliser une production française en plein essor. https://reporterre.net/Moins-chere-aspergee-de-pesticides-la-lentille-canadienne-met-a-mal-la-filiere-francaise Ce scandale des lentilles est complétement fou ! - Sur le front avec Hugo Clément 11.11.25 Pourquoi (…)

Huile de palme, un succès industriel bâti sur la déforestation

– Huile de palme, un succès industriel bâti sur la déforestation 9.01.26
Huile la plus utilisée au monde dans l’alimentation humaine, l’huile de palme n’en finit pas de faire parler d’elle. Très souvent décriée pour les problèmes écologiques qu’elle suscite, notamment au niveau de la déforestation, elle représente également un enjeu sanitaire et social. Pourtant, des alternatives existent.
https://mrmondialisation.org/huile-palme-industrie-deforestation/
– L’huile de palme : alliée (…)

Les mégafermes à saumons, ou quand les « industriels se prennent pour des dieux »

Saumon

– Les mégafermes à saumons, ou quand les « industriels se prennent pour des dieux » 2.01.26 Des immenses cuves, de l’eau en circuit fermé : en Gironde, une multinationale veut construire la 1re usine d’élevage de saumons. « En voulant recréer l’océan, les industriels se prennent pour des dieux », souffle un associatif. https://reporterre.net/Les-megafermes-a-saumons-ou-quand-les-industriels-se-prennent-pour-des-dieux Manger du saumon nous intoxique aux métaux lourds et aux microplastiques (…)

Foie gras : « Un élevage intensif dopé à l’argent public »

Foie gras

– Foie gras : « Un élevage intensif dopé à l’argent public » 29.12.25
Dans cette tribune, l’Observatoire des subventions et aides agricoles en France (Obsaf) souligne une réalité peu connue : la filière foie gras, majoritairement intensive, est structurellement dépendante à l’argent public.
https://reporterre.net/Foie-gras-Un-elevage-intensif-dope-a-l-argent-public
– Le faux foie gras, une alternative crédible et efficace 19.12.25
Les faux foies gras végétaux sont-ils bons ? Font-ils (…)

Saumon, hareng, cabillaud... les poissons contaminés par des PFAS

Poissons

– Saumon, hareng, cabillaud... les poissons contaminés par des PFAS 20.12.25
Une étude internationale publiée le 18 décembre dans la revue Science révèle une contamination généralisée des poissons marins par deux PFAS — le PFOA et le PFOS — des substances per- et polyfluoroalkylées, longtemps utilisées par l’industrie chimique et désormais interdites. Ces « polluants éternels », qui persistent dans l’environnement pendant des décennies, sont associés à des cancers, des maladies rénales et (…)

Le géant français de la banane mis en demeure au Cameroun

– Le géant français de la banane mis en demeure au Cameroun 10.12.25
La Compagnie fruitière, géant français de la banane, fait l’objet d’une mise en demeure pour des atteintes présumées aux droits humains et à l’environnement dans sa filiale camerounaise des Plantations du Haut-Penja.
https://reporterre.net/Le-geant-francais-de-la-banane-mis-en-demeure-au-Cameroun
– La culture de la banane, fruit préféré des Français, menacée par la crise climatique 20.05.25
Devra-t-on bientôt se passer (…)

Poisson contaminé au mercure : le ministère de l’Agriculture pourrait freiner l’adoption de normes plus strictes en Europe

– Poisson contaminé au mercure : le ministère de l’Agriculture pourrait freiner l’adoption de normes plus strictes en Europe 25.11.25 Demain, le 25 novembre 2025, un an après la publication de notre enquête « Du poison dans le poisson » (1) qui dévoilait le simulacre de normes sanitaires concernant la large contamination du thon au mercure, le groupe de travail européen (WG Envicont) du très opaque ‘SCoPAFF’ (Comité permanent des Plantes, des Animaux, de l’Alimentation humaine et Animale), (…)

Babybel, Kiri... Les fromages pour enfants sont trop salés, gras ou sucrés

Fromages en France

– Babybel, Kiri... Les fromages pour enfants sont trop salés, gras ou sucrés 7.10.25 Le Babybel présenté comme « riche en calcium », les P’tit Louis au « lait entier », Danonino avec « du bon lait, de bons fruits [...] pour bien grandir », etc. Contrairement au discours publicitaire qui les accompagne, ces produits sont « trop gras, trop sucrés, trop salés et ultratransformés », tacle l’ONG Foodwatch dans un communiqué du 6 octobre. (…)

Pain : Et si l’on donnait une seconde vie au pain invendu ?

– Et si l’on donnait une seconde vie au pain invendu ? 2.10.25
Le recyclage alimentaire pourrait bien être la solution pour lutter contre le gaspillage. En s’intéressant de plus près au cas du pain, ce reportage d’Universcience explore les opportunités et les limites du recyclage des invendus. La réutilisation du pain sec dans la composition du pain frais permet à certaines boulangeries d’éviter le gaspillage de dizaines de kilos de pain par mois. Cette technique soulève cependant des (…)

Œufs bio : pourquoi les rayons des supermarchés restent vides

– Œufs bio : pourquoi les rayons des supermarchés restent vides 1.10.25 Le marché de la bio est particulièrement touché par les ruptures de stock d’œufs, régulières depuis deux ans. L’explosion de la demande et une baisse importante de la production pourraient faire perdurer cette situation. https://reporterre.net/OEufs-bio-pourquoi-les-rayons-des-supermarches-restent-vide Alerte sur des œufs domestiques dangereusement contaminés par des polluants organiques persistants 20.04.23 L’Agence (…)