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Alimentation : Histoire & Sociologie

"La terre brûle", histoire d’un désastre annoncé

– "La terre brûle", histoire d’un désastre annoncé 24.10.25
Dès le 12ᵉ siècle, l’exploitation productive d’espaces naturels devient un impératif. De la quête d’une sécurité alimentaire à l’expansion de réseaux commerciaux, quels furent les vecteurs de transformation des milieux naturels ? En quoi cette histoire rencontre-t-elle la crise climatique actuelle ?
Avec Sunil Amrith, professeur d’histoire à l’université de Yale aux États-Unis, directeur du département d’histoire environnementale (…)

24 octobre, par Rédaction Yonne Lautre

LA LUTTE DES CLASSES C’EST AUSSI DANS VOTRE ASSIETTE

– LA LUTTE DES CLASSES C’EST AUSSI DANS VOTRE ASSIETTE 11.08.25 Pour ce dernier épisode de cette première saison de Contrastes, on va vous parler de l’alimentation, parce que figurez-vous que ce que vous mangez, c’est aussi une construction sociale. L’alimentation, ça concerne tout le monde, tout le monde mange. Vous commencez à avoir l’habitude si vous regardez tous les épisodes de Contrastes, mais comme le reste, notre alimentation est située socialement, et c’est de ça dont on va vous (…)

11 août, par Rédaction Yonne Lautre