Étiquetage des aliments

Le cas Yuka : quand l’information sur les aliments convoque confiance, « empowerment » et gouvernance algorithmique

Applications de scan alimentaire

– Le cas Yuka : quand l’information sur les aliments convoque confiance, « empowerment » et gouvernance algorithmique 5.11.25
Portées par la popularité de Yuka ou d’Open Food Facts, les applications de scan alimentaire connaissent un réel engouement. Une étude analyse les ressorts du succès de ces outils numériques qui fournissent des informations nutritionnelles perçues comme plus indépendantes que celles présentes sur les emballages et délivrées soit par les pouvoirs publics (par (…)

Derrière les kiwis et les fraises « origine France », un système de fraude massive

– Derrière les kiwis et les fraises « origine France », un système de fraude massive 23.10.25
Des fruits venus d’Espagne, d’Allemagne... inondent les étals français, revendus comme des produits locaux. Une fraude rentable, peu sanctionnée, qui mine la filière et exaspère les producteurs, les poussant à s’organiser.
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