Alimentation et santé : L’alimentation positive, c’est s’inspirer du régime méditerranéen et limiter le sucre

– L’alimentation positive, c’est s’inspirer du régime méditerranéen et limiter le sucre 7.03.24
Manger positif et durable pour sa santé et pour la planète, c’est possible. Pour cela, il faut adopter un régime méditerranéen et limiter le sucre non essentiel présent dans les aliments industriels.
https://theconversation.com/lalimentation-positive-cest-sinspirer-du-regime-mediterraneen-et-limiter-le-sucre-222821
– « 90 % des goûters d’enfants sont de la malbouffe ultratransformée » (...)

8 mars, par Rédaction Yonne Lautre

Obésité : « Grossophobie, sociologie d’une discrimination invisible » / Obésité et « manque de volonté » : les préjugés négatifs ont la vie dure

Obésité, diabète, hypertension et les inégalités nutritionnelles

– « Grossophobie, sociologie d’une discrimination invisible » 4.03.24 Cet extrait, qui traite de la réappropriation esthétique de la grosseur, est issu du livre « Grossophobie, sociologie d’une discrimination invisible », publié aux éditions de la Maison des sciences de l’homme le 10 juin 2021. Avec cet ouvrage, Solenne Carof signe l’une des premières études sociologiques sur la grossophobie en France. Que vivent les personnes très corpulentes dans une société comme la nôtre ? Que révèle (...)

4 mars, par Rédaction Yonne Lautre

Labels & Étiquetages alimentaires : Étiquetage nutritionnel, applications de notation des aliments… peut-on leur faire confiance ?

Prévenir la malbouffe et l’obésité. Étiquetage alimentaire

– Étiquetage nutritionnel, applications de notation des aliments… peut-on leur faire confiance ? 25.01.24
Alors que l’inflation rebat les cartes de la consommation, que les labels, marques et mentions valorisantes fleurissent au risque de perdre les consommateur·rices, l’accès à l’information est essentiel pour mieux maîtriser sa consommation et faire des choix éclairés. À l’heure où greenwashing et fairwashing s’étendent et peuvent tromper notre vigilance, à quels affichages (...)

27 février, par Rédaction Yonne Lautre

Allergies & allergies alimentaires : Arracher l’ambroisie, un enjeu de santé publique

– Le pollen allergisant dopé par le changement climatique, The Conversation, avril 2023

23 août 2023, par Rédaction Yonne Lautre

La viande « cultivée » en laboratoire pose plus de problèmes qu’elle n’en résout / Autoriser la mise sur le marché de la viande cultivée aux États-Unis, une révolution ?

Viande synthétique artificielle

17 juillet 2023, par Rédaction Yonne Lautre

Consommation de viande et santé

13 janvier 2023, par Rédaction Yonne Lautre

Alimentation & Anémies, carences de métaux, d’oligoéléments

Calcium, Fer, ...

1er juin 2022, par Rédaction Yonne Lautre

Régime végétarien et santé

Végétalien

26 mars 2022, par Rédaction Yonne Lautre

Alimentation : Mieux s’alimenter pour prévenir les maladies chroniques et infectieuses

(...)
Concrètement, les résultats de la science convergent vers la définition d’un régime protecteur générique qui obéit à la « règle des 3V » (pour végétal, vrai, varié) ou aux « trois règles d’or pour une alimentation saine, durable et éthique ».
– privilégier les produits « végétaux » (85 % de calories quotidiennes) ;
– privilégier les produits non ultra-transformés ou « vrais aliments » (qui devraient représenter au moins 85 % des calories quotidiennes) ;
– au sein des vrais (...)

18 mai 2020, par Rédaction Yonne Lautre

Comment manger des fruits de qualité toute l’année ?

1er décembre 2019, par Rédaction Yonne Lautre