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Quotidien des alternatives
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« Pas de plastique dans nos assiettes ! Des perturbateurs endocriniens à la cantine » est une enquête menée par l’association Cantine sans plastique France qui alerte sur les risques sanitaires liés à l’usage immodéré du plastique dans la restauration scolaire.
https://reporterre.net/Faire-disparaitre-le-plastique-des-cantines-scolaires
http://editionsdudetour.com/index.php/les-livres/pas-de-plastique-dans-nos-assiettes/