Mammifères OGM : Mega-animaux et viande in vitro : l’alimentation de demain ?
– Mega-animaux et viande in vitro : l’alimentation de demain ? 30.10.25 Les projets de modification génétique des animaux ne datent pas d’hier. L’objectif ? Rendre les animaux d’élevage plus gros pour produire plus de viande, ou plus adaptés aux conditions d’élevage industriel en supprimant leurs cornes par exemple. Ces projets peinent à se développer, notamment du fait de l’opposition des consommateurs. Mais le nouvel eldorado des biotechs pourrait bien être la viande de synthèse produite (…)