Inrae : Achat alimentaires sains : quel rôle des politiques de prix et de l’étiquetage nutritionnel ?
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
– Achat alimentaires sains : quel rôle des politiques de prix et de l’étiquetage nutritionnel ? 20.12.24 COMMUNIQUÉ DE PRESSE - Les politiques de prix et les politiques d’affichage incitent-elles les consommateurs à des achats alimentaires plus sains ? Le couplage de ces politiques les rend-il plus efficaces ? Des chercheurs d’INRAE ont étudié les effets séparés de ces deux politiques sur la qualité nutritionnelle des paniers alimentaires. Par une étude expérimentale, ils montrent que les (…)