Le long voyage du riz, de la préhistoire aux rizières du monde entier
Riz
– Le long voyage du riz, de la préhistoire aux rizières du monde entier 15.10.26 Né en Chine, en Inde et en Afrique, le riz possède plusieurs foyers de domestication. Migrations, guerres, commerce et esclavage ont permis sa diffusion sur tous les continents. Aliment de base pour plus de 3,5 milliards de personnes, le riz doit aujourd’hui s’adapter au défi climatique.
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– Plus d’un tiers (…)