Pénuries d’Eau sur Terre : L’épuisement des nappes souterraines accroît l’insécurité alimentaire
– L’eau de la production alimentaire Pour permettre leur croissance végétative et leur développement, les plantes ont besoin d’eau appropriée en qualité et en quantité, à portée de leurs racines et au bon moment. La plus grande partie de l’eau absorbée par une plante sert à transporter les nutriments dissous du sol jusqu’aux organes aériens des plantes, d’où elle est libérée dans l’atmosphère par transpiration : l’utilisation de l’eau en agriculture est intrinsèquement consommatrice. Chaque (…)